新潟コラボプロジェクト

PROJECT

新潟でもっと必要とされるお店になるために―。
そんな気持ちから誕生した「新潟コラボプロジェクト」。
“いろいろな新潟”とつながるための、サフランの新たなアクション。どうぞご覧あれ。

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TWINBIRD工業×石窯パン工房サフラン

燕市に本社を構える家電メーカー「TWINBIRD工業」さんのイベント「夏フェス」に出店!「お客様と一緒に作る」というイベントテーマに合わせ、サフランは「世界に一つだけ! 作ろう! 自分だけのサンドパン」を行いました。コッペ、ブリオッシュ、クロワッサンから好みの生地を選び、ジャムやクリーム、あんこ、フ…

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麺者風天×石窯パン工房サフラン

全店で7月7日(木)から開催する夏のアジアンフェア。その目玉企画として、新潟市江南区にある人気ラーメン店「麺者風天」さんとのコラボパンを2品販売! 特にオススメしたいのが、「チャパッサン パクチーまぜそば」。サフランで好評のバターを練り込んだチャパタ生地に「麺者風天」さんならではの独創的なまぜそばを…

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Komachi fes×燕三条イタリアンBit×石窯パン工房サフラン

5月28日・29日に産業振興センターで催された「Komachi fes!」に、2015年の居酒屋甲子園で優勝した「燕三条イタリアン Bit」さんとコラボレートし、出店しました。メインで販売したのは、「地場野菜グリルのピタ」。「Bit」さんのアンティパストNo.1メニュー「グリル野菜 ペコリーノチーズ…

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メッツゲライテラ×石窯パン工房サフラン大形店

新潟市東区の人気ハム・ソーセージ専門店「Metzgerei TERRA」さん。新潟県産の豚やドイツ産のスパイスなどの素材、さらに本場さながらの製法で生まれる、上質な味わいのハムとソーセージが魅力のお店です。そんな「Metzgerei TERRA」さんとコラボレートし、完成した商品が「ドイツハムバーガ…

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麺や来味×石窯パン工房サフラン大形店

サフラン大形店が同エリアの人気ラーメン店「麺や来味」さんとコラボ。「麺や来味」さんのご協力のもと、ラーメンパンを開発しました。サフランのバゲットで「麺や来味」さんの肉厚チャーシューや極太メンマ、揚げ麺をサンド。味付けには「汁なし坦々麺」の特製ダレを使い、ゴマの風味と香辛料の辛味を利かせました。口に含…

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サフランプロジェクト(ジジメイン)

新潟うまさぎっしり博×jizi×石窯パン工房サフラン

4月11日・12日に朱鷺メッセで開催された「新潟うまさぎっしり博」に出店。新潟市中央区にあるカレーの名店「jizi」さんとタッグを組んで開発した、「名店jiziとサフランの欧風カレーパン」を販売しました。「jizi」さん特製の欧風カレーをサフランの自家酵母を使った生地にかけて焼いたコラボパン。2日間…

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